Kokebok:Romtrøfler
Romtrøfler er myke sjokoladekuler som ofte lages til jul.
Ingredienser
[rediger]Gir ca. 20 stykker.
- 10 g kakaopulver (2 ss)
- 50 g kokosmasse
- 70 g melis (6 ss eller 90 ml)
- 100 g brødrasp
- 125 g mørk sjokolade
- 30 ml rom (2 ss)
- Litt smør
Fremgangsmåte
[rediger]- Bryt sjokoladen i biter og legg dem i en ildfast bolle sammen med smøret. Sett bollen over en gryte med småkokende vann og rør til alt er smeltet.
- Ta bollen av varmen og rør inn rom. Bland inn kokosmasse, brødrasp og to tredjedeler av melisen. Rør det godt sammen. Tilsett litt ekstra rom hvis blandingen er for tørr.
- Lag små boller av blandingen og legg dem på bakepapir. Sett dem kaldt til de er faste.
- Sikt resten av melisen over på en stor tallerken. Sikt kakaopulver over på en annen tallerken. Rull halvparten av trøflene i melis til de er helt dekket og rull resten av trøflene i kakaopulveret.
- Legg de ferdige trøflene i kjøleskapet til de skal serveres.
Kan oppbevares kjølig i ca. 2 uker.
| Kokebok |
|
Stilmanual • Innholdsregister • Råvarer • Matlagingsmål • Bakst • Desserter • Drikke • Fiskeretter • Fjærkre • Glutenfri • Godteri • Grunnoppskrifter • Grønnsaker • Grøt • Jul • Kjøttretter • Melkemat • Pannekaker • Pasta • Pizza • Sauser • Småretter • Smørbrød • Sopp • Supper • Tilbehør • |