Kokebok:Risengrynsgrøt

Risengrynsgrøt med sukker, kanel og smørøye.
Foto: KEN

Risengrynsgrøt er tradisjonsrik mat som brukes som lørdagsgrøt og julegrøt.

Ingredienser

Fire porsjoner

• 2 liter melk
• 800 ml vann
• 260 g rund- eller langkornet ris (325 ml)
• 1-1½ ts salt (ca. 6-12 g)

Fremgangsmåte

1. Bland risgryn og vann i en tykkbunnet kjele.
2. Kok opp og la det koke på svak varme til vannet har kokt inn, 10-15 min.
3. Spe med melk, helst kokende.
4. Rør godt og la grøten koke opp på nytt.
5. La grøten svelle på laveste trinn på platen ¾-1 time.
6. Rør ikke i grøten før den er ferdig.
7. Smak til med salt.

Serveres med sukker, kanel og melk eller rød saft.

Eksterne lenker

Wikipedia: Risengrynsgrøt – artikkel