Kokebok:Ratatouille
Utseende
Ratatouille er en tradisjonell Provençalsk grønnsaksgryte som kan serveres som et måltid i seg selv (med ris, poteter eller brød), eller som tilbehør.
Ingredienser
[rediger]- 2-4 løk
- 2-3 paprika
- 1 aubergine
- 1 fedd hvitløk
- 1 squash
- 1 boks hermetiske tomater, eller 6 tomater og 2 ss tomatpuré, eller 400 ml fiskekraft
- 2-3 ss olivenolje (ca. 30-45 ml eller 25-35 g)
- 1 ss basilikum, oregano eller persille
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
[rediger]- Skjær grønnsakene i båter og biter og hakk løken.
- Varm oljen i en kjele, og press hvitløken oppi.
- Stek løken til den blir myk og blank.
- Tilsett krydder og tomat, fulgt av grønnsakene.
- Kok til grønnsakene er møre, ca 10 minutter, og smak til med salt og pepper.
Eksterne lenker
[rediger]Wikipedia: Ratatouille – artikkel |
Kokebok |
Stilmanual • Innholdsregister • Råvarer • Matlagingsmål • Bakst • Desserter • Drikke • Fiskeretter • Fjærkre • Glutenfri • Godteri • Grunnoppskrifter • Grønnsaker • Grøt • Jul • Kjøttretter • Melkemat • Pannekaker • Pasta • Pizza • Sauser • Småretter • Smørbrød • Sopp • Supper • Tilbehør • |