Kokebok:Rømmegrøt

Rømmegrøt med smeltet smør, kanel og sukker
Foto: Tomas Eklund

Rømmegrøt er en spesiell type grøt som er laget med rømme. Grøten forbindes av mange med sommerhalvåret, og serveres gjerne ved høytider og andre festligheter. Tilbehør: sukker, kanel, rosiner, spekemat og vannkringler.

Ingredienser

Tre porsjoner

• 400 g seterrømme (400 ml)
• 100 g hvetemel (150 ml)
• 500-600 ml melk
• ¼ ts salt (ca. 0.3 g)

Fremgangsmåte

1. Kok opp rømmen i to minutter.
2. Rør inn halvparten av melet.
3. Rør godt mens grøten koker opp og la koke til fettet skilles ut.
4. Fløt av fettet. Rør inn resten av melet.
5. Spe med melk.
6. Kok i fem minutter og smak til med salt.

Serveres med sukker, kanel og fløtefett. Rød saft passer også til.

Se også

• Glutenfri rømmegrøt

Eksterne lenker

Rømmegraut – artikkel på Wikipedia på nynorsk

Rømmegrøt – artikkel på Wikipedia på bokmål