Kokebok:Pizzabunn

Denne oppskriften er for en pizzabunn med vanlig hvetemel.

Ingredienser

Til en pizzabunn i 30x40 cm langpanne

• 450 g (650 ml) hvetemel
• 200 ml lunkent vann
• 25 g ferskgjær (0.5 pakke)
• 6 g (1 ts) salt
• 30 ml (2 ss) olivenolje

Fremgangsmåte

1. Bland alt i en bolle til en jevn masse.
   1. Begynn med litt vann og blant ut gjæren.
   2. Tilsett deretter resten av vann, salt og olje.
   3. Bland inn melet, og bland godt.
   4. Hvis deigen er for våt kan du blande til litt mer mel. (Hvis deigen er for tørr kan det kanskje være mulig å blande inn mer vann, men da blir det fort gris.)
2. La deigen heve i 20 minutt
3. Spre deigen utover et stekebrett. Bruk gjerne med bakepapir, eventuelt er et alternativ å smøre inn formen først.
4. Legg på ønsket fyll
5. Stek videre på ca 220-230 °C i ca. 15-20 min til pizzaen ser ferdig ut

Du kan også steke pizzabunnen uten fyll, og fryse ned for å bruke senere.

Fyll

Fyll til pizza er opp til den enkelte. En vanlig variant er å ha tomatsaus og ost, for så å legge på kjøtt eller grønnsaker. Det gir ofte best resultat med saus og ost under de andre ingrediensene.

Se også

• Glutenfri pizzabunn

Eksterne lenker

Wikipedia: Pizza – artikkel