Kokebok:Pannekake uten egg

Ingredienser

• 12-18 g havregryn (2-3 ss)
• 35 g sukker (3 ss)
• 45 g smeltet margarin (50 ml)
• 800 ml melk
• En del hvetemel, start med 100-150 g (200-300 ml)
• 2 ts bakepulver
• 2 ts kardemomme

Fremgangsmåte

1. Bland sukker, kardemomme, bakepulver, smeltet margarin, havregryn og melk i en bolle med hurtigmikseren.
2. Tilsett 100-150 g (200-300 ml) hvetemel og ha deretter litt og litt hvetemel oppi til røra har blitt passelig tykk.
3. Siden oppskriften er uten egg er det viktig å ha skikkelig varme på stekepanna og ha riktig konsistens på røra - hvis røra er for tynn blir det "bare krøll" og hvis den er for tykk kan pannekakene bli litt rå - så prøv deg fram. Hvis pannekakene har en tendens til å svi seg fast tilsetter du mer margarin.

Servér f.eks. med:

• Blåbærsyltetøy
• Sukker
• Sukker med sitronsaft på
• Bacon
• Brunost
• Is og syltetøy