Hopp til innhold

Kokebok:Lutefisk

Fra Wikibøker – frie læremidler
Lutefisk
 Porsjoner4
 TidCa.30-40 minutter
 VanskelighetsgradVeldig enkelt


Lutefisk er en julemiddag ofte brukt i Norge.

Ingredienser

[rediger]

4 porsjoner

  • 2 kg fisk
  • 1 ½ ss salt (ca. 30 g)

Fremgangsmåte

[rediger]

Bruk et ildfast fat. Legg fiskestykkene nedi med skinnsiden ned (skinnet kan eventuellt skjæres bort) og dryss over salt.

Deretter legger du over aluminiumsfolie og setter inn fisken i stekeovnen på 225°C i 30-40 min.

Serveres med for eksempel sprøstekt bacon og smeltet ribbefett, nykokte poteter, sennep og ertestuing, men det finnes mange variasjoner når det gjelder tilbehør.

Eksterne lenker

[rediger]
Wikipedia Lutefisk – artikkel på Wikipedia på nynorsk
Wikipedia Lutefisk – artikkel på Wikipedia på bokmål
Kokebok

Stilmanual • Innholdsregister • Råvarer • Matlagingsmål • Bakst • Desserter • Drikke • Fiskeretter • Fjærkre • Glutenfri • Godteri • Grunnoppskrifter • Grønnsaker • Grøt • Jul • Kjøttretter • Melkemat • Pannekaker • Pasta • Pizza • Sauser • Småretter • Smørbrød • Sopp • Supper • Tilbehør •