Kokebok:Kebab

Dette er en enkel kebaboppskrift.

Ingredienser

• 1 stk kinakål
• 6 stk pitabrød
• 500 g kjøttdeig
• En boks maiskorn (160 g)
• En boks rømme (300 g)
• Garam masala (indisk krydderblandning, kjøpes i innvandrerbutikker)

Chilisaus

• ½ løk
• ½ paprika
• 1 boks hakkede tomater (400 g)
• 1½ ts salt (ca. 9 g)
• 1 ts pepper (ca. 2.5 g)
• 1 ts Kebab-mix
• 7 ts spisskommen (cummin) (ca. 16 g)
• 4-8 chilli etter smak (med eller uten frø)

Hvitløksaus

• 150 ml yoghurt naturell, eventuelt matyoghurt.
• 75 ml ekte majones (ca ½ pakke)
• 3-6 fedd hvitløk (etter smak)
• ½ ts salt (ca. 3 g)
• ½ ts pepper (ca. 1 g)

Framgangsmåte

1. Stek kjøttdeig godt og bland i godt med garam masala og salt/pepper.
2. Fyll i pitabrød med mais,kinakål,rømme og dei to sausene.

Chili saus til Kebab

• Bland alt og kjør det i en hurtigmikser (kan godt fryse resten til neste gang)

Hvitløksausen til Kebab

• Bland alt og kjør i hurtigmikser (kan også fryses).