Kokebok:Kaldbrygget kaffe

Kaldbrygget kaffe er en kaffedrikk brygget med kaldt vann. Det kan gjøres så enkelt som kaffegrut og vann i et glass i kjøleskapet. Det er selvfølgelig også mulig å tilsette noe finesse, men hvorfor ikke prøve den enkleste metoden først.

Etter at man har latt brygget stå så mange timer som kreves for å få riktig smak kan man filtrere brygget gjennom et filterklede eller rett og slett et kaffefilter. Det er vanlig å la brygget stå over natten, mellom 6 og 14 timer, men noen lar det stå så lenge som et døgn.

Koffeininnholdet i brygget vil øke med tiden, og er som en tommelfingerregel høyere i kaldbrygget kaffe enn i kaffe laget i kaffetrakter.

Server gjerne med isbiter. For å unngå at kaffen vannes ut etter servering kan man bruke isbiter av kaldbrygget kaffe. Mange smaksetter det ferdige brygget med ulike siruper og melkeprodukter.

• 
  Tilsett vann i kaffegruten
• 
  Filtrér
• 
  Kan serveres med isbiter