Kokebok:Indisk ris

Fra Wikibøker – frie læremidler
Hopp til navigering Hopp til søk


Indisk ris
 Porsjoner1
 Tid15 minutter
 VanskelighetsgradVeldig enkelt


Dette er en utmerket rett som spesielt egner seg som tilbehør til indiske retter.

Ingredienser[rediger]

  • 75 g rosiner (120 ml)
  • 260 g cashewnøtter (500 ml)
  • 360 g ris (450 ml) - Basmati anbefales. Det frarådes at man bruker klissete ris, som italiensk risottoris.
  • 900 ml vann
  • 2 ts olivenolje (ca. 8 g)
  • 1 ts spisskummen (ca. 2 g)

Fremgangsmåte[rediger]

  1. Varm opp olivenoljen.
  2. Ha i spisskummen, og deretter rosinene og cashewnøttene.
  3. Fres i to minutter.
  4. Ha i ris, og fres i to minutter til.
  5. Hell i vann.
  6. La det koke kort.
  7. Sett ned temperaturen, dekk for pannen, og la det koke i 12 minutter.


Risen går godt sammen med mat som for eksempel krydret aubergine, tofu, og poteter i kokossaus.

Kokebok
StilmanualInnholdMatlagingsmål
BakstDesserterDrikkeFiskeretterFjærkreGlutenfriGodteriGrunnoppskrifterGrønnsakerGrøtJulKjøttretterMelkematPastaPizzaSauserSmåretterSmørbrødSupperIkke spiseligTilbehør