Kokebok:Havregrynskuler

Havregrynskuler rullet i kokos.
Foto: Slaunger

Havregrynskuler er rund konfekt eller godteri laget av blant annet havregryn og smør. Kulene skal ikke stekes. Det finnes flere oppskrifter på havregrynskuler. I oppskriftene nedenfor er det brukt chilifrø, likør/konjakk og mandelessens som smakstilsetning. Man kan i stedet benytte vaniljesukker eller arak.

Noen triller kulene i kokosmasse eller melis. Man kan også rulle dem i kakestrøssel eller finhakket mandel. Havregrynskuler skal oppbevares kjølig.

Oppskrift 1

Ingredienser

• 50 g smør eller margarin
• 100 g sukker
• 200 g havregryn
• 4 ss kakao
• 50 ml sterk kaffe, kald
• Evt. ½ ts tørkede chilifrø
• Evt. litt melis til å rulle kulene i

Fremgangsmåte

Bland først sammen det tørre; havregryn, sukker og kakao. Kna deretter inn smøret. Om du ønsker en ekstra spiss på kulene kan du ha i ½ ts chilifrø i kaffen mens den fortsatt er lunken.

Bland den kalde kaffen i den tørre blandingen og la det bli en fast masse. Trill kuler. Disse kan evt. rulles i litt melis.

Oppskrift 2

Oppskriften gir ca. 30 kuler.

Ingredienser

• 20 g kakao (50 ml)
• 90 g melis (150 ml)
• 120 g havregryn (300 ml)
• 125 g smør eller margarin, romtemperert
• 1 ss kaffe, kald
• 2 ss likør eller konjakk
• 35 g kokosmasse til å rulle kulene i (100 ml)

Fremgangsmåte

Havregryn, smør, melis og kakao blandes i en bolle til det har blitt en masse. Tilsett kaffen og alkoholen og rør godt. Trill kuler og rull dem i kokosmasse.

Oppskrift 3

Ingredienser

• 50 g kakao
• 150 g margarin eller smør, romtemperert
• 200 g sukker
• 200 g havregryn
• 5 ss kald kaffe (75 ml)
• Et par dråper mandelessens
• Kokosmasse

Fremgangsmåte

Rør sukker og margarin/smør sammen til det har en jevn konsistens. Bland deretter inn de øvrige ingrediensene bortsett fra kokosmassen. Elt til det har blitt en fast deig. Rull deigen til små kuler som deretter rulles i kokosmasse.