Kokebok:Gløgg

Fra Wikibøker – frie læremidler
Hopp til navigering Hopp til søk
Gløgg
Glogg.jpg
 Porsjoner4 (1 liter)
 Tid30 minutter
 VanskelighetsgradVeldig enkelt


Gløgg er en krydderdrikk som serveres varm. Den er populær om vinteren, særlig rundt jul. Mange liker å ha alkohol i den, gjerne rødvin eller sprit, men denne er uten og skulle derfor passe de fleste.

Ingredienser[rediger]

  • 1 stang hel kanel
  • 1 bit fersk ingefær, omtrent på størrelse med ytterste leddet på lillefingeren.
  • 6 kryddernellik (hele "spiker")
  • 60 g rosiner (100 ml)
  • 450 g mandler (500 ml)
  • 300 ml solbærsaft (ublandet, med sukker)
  • 400 ml vann
  • 350 ml eplemost

Utstyr[rediger]

  • 1 kjele med lokk.
  • 1 sil, gjerne en tesil.
  • 1 øse, passe stor til at du får helt gløggen i sila uten å søle.
  • 2 små boller til mandler og rosiner.
  • Kopper til å servere i.
  • Teskjeer til kopper og boller.

Fremgangsmåte[rediger]

Bland solbærsaft og vann sammen med kanel, nellik og ingefær i kjelen. Varm opp til det nesten koker og la det stå og trekke i 10-15 minutter (eller mer).

Hakk mandlene i to-tre-fire biter, men prøv å unngå at det blir for mye "støv" av dem. Legg dem i en bolle, legg rosinene i en annen bolle og satt dem fram.

Hell eplemosten i kjelen like før servering, og hell gløggen over i kopper mens du siler av krydderet. Servér så gjestene kan ha i mandler og rosiner etter egen smak.

Eksterne lenker[rediger]

Wikipedia Wikipedia: Gløgg – artikkel
Kokebok
StilmanualInnholdMatlagingsmål
BakstDesserterDrikkeFiskeretterFjærkreGlutenfriGodteriGrunnoppskrifterGrønnsakerGrøtJulKjøttretterMelkematPastaPizzaSauserSmåretterSmørbrødSupperIkke spiseligTilbehør