Kokebok:Chili con carne
Utseende
Chili con carne er en krydret meksikansk kjøttgryte med hvite bønner.
Ingredienser
[rediger]- 2-3 løk
- 500 g karbonade- eller kjøttdeig
- 100 ml vann
- 2 hvitløkbåter
- 1 boks hakkede tomater (400 g)
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika, hakket
- 2 bokser hvite bønner i tomat
- 2 ss tomatpuré
- ¼-½ ts chilipulver (ca. 0.5-1 g)
- Salt og grovmalt pepper
- Oregano
Framgangsmåte
[rediger]- Rens løk og skjær i terninger. Rens og hakk paprika.
- Surr løken blank og mør i smør.
- Bland i kjøttdeigen. Stek under omrøring til den er grå og kornet. Tilsett salt og pepper og de hermetiske tomatene. Smak til med tomatpuré, presset hvitløk, oregano og chilipulver.
- La blandingen småkoke under lokk i 10-15 minutter. Spe med vann. Tilsett paprika. Bland bønnene i til slutt og varm opp.
Serveres med godt brød og grønn salat. Gjerne også ris.
Eksterne lenker
[rediger]Wikipedia: Chili con carne – artikkel |
Kokebok |
Stilmanual • Innholdsregister • Råvarer • Matlagingsmål • Bakst • Desserter • Drikke • Fiskeretter • Fjærkre • Glutenfri • Godteri • Grunnoppskrifter • Grønnsaker • Grøt • Jul • Kjøttretter • Melkemat • Pannekaker • Pasta • Pizza • Sauser • Småretter • Smørbrød • Sopp • Supper • Tilbehør • |