Spise ute – Gratis mat i naturen/Planter

Fra Wikibøker – frie læremidler
Hopp til navigering Hopp til søk

Denne delen handler om Planter, det vil si landplanter som utvikler spiselige plantedeler. I mange tilfeller er det flere plantedeler som kan spises. Røtter kan ofte kokes som en grønnsak, som stuing, eller tørkes og males til mel. Blader, og noen ganger stengler passer gjerne godt i råkost, men kan i mange tilfeller danne grunnlag for supper, stuinger eller puré. Blomster kan inneholde nektar som gjør dem søte i smaken, og kan lages saft, geléer eller sirup av. Bær er selvforklarende. En reduksjon av sevje kan i mange tilfeller gi anvendelig søtning til mange forskjellige retter. Nøtter og frø kan også i noen tilfeller utnyttes ved å spise dem hele, male dem til mel eller bruke dem som krydder. Det er svært mye som kan brukes som smakstilsetning, hvis en blander riktig og smaker seg fram.