Kokebok/Innhold/Pannekake

Fra Wikibøker – frie læremidler
Hopp til navigering Hopp til søk
En pannekake
Foto: Tom Adriaenssen

Pannekaker er en matrett tilberedt i stekepanne, i Norge vanligvis brukt som middag eller dessert.

Oppskrift[rediger]

Til to personer:

  • 4-6 egg
  • 1 liter melk
  • og 8-9 dl mel
  • eventuelt 2 ss sukker
  • smør til steking, evt også litt i pannekakerøren
  • evt kardemomme og vaniljepulver

Fremgangsmåte[rediger]

  1. Egg og melk piskes sammen lett:
  2. Mel tas opp i røren til den er passe tyktflytende.
  3. La røren stå en stund før man steker den på en middels varm stekepanne med smør. Eventuelt kan den stekes i olje, men da bør man ha i litt salt i røren.

Mange bruker litt smeltet smør i pannekakerøra, slik at man unngår å bruke så mye smør til stekingen.

Tilbehør[rediger]

I Norge brukes typisk sukker, blåbærsyltetøy og/eller bacon som fyll i en middagspannekake evt sitrondråper blandet med sukker. Pannekaken kan også fylles med krem og syltetøy, og slik brukes som dessert.

Eksterne lenker[rediger]

Wikipedia Wikipedia: Pannekake – artikkel
Kokeboka
StilmanualInnholdMatlagingsmål
BakstDesserterDrikkeFiskeretterFjærkreGlutenfriGodteriGrunnoppskrifterGrønnsakerGrøtJulKjøttretterMelkematPastaPizzaSauserSmåretterSmørbrødSupperTilbehør