Kokebok/Innhold/Grateng

Fra Wikibøker – frie læremidler
Hopp til navigering Hopp til søk

Gratenger kan lages med mange typer kjøtt, for eksempel fisk, pølse eller skinke, eller med grønnsaker som broccoli eller blomkål. Eksempelet her bruker skinke, pasta og grønnsaker.

Ingredienser[rediger]

  • 1 egg
  • 40 g revet hvitost (100 ml)
  • 100 g grønnsaker, f.eks. gulrot, broccoli og/eller blomkål
  • 115 g kokt makaroni (250 ml)
  • 160 g bogskinke (½ boks), skåret i små terninger
  • 500 ml tykk usaltet og ukrydret hvit saus
  • 3 ss brødrasp (ca. 25 g)
  • 1 ts muskat (ca. 2 g)
  • 1 ts salt (ca 6 g)

Framgangsmåte[rediger]

  1. Skill egget og rør plommen inn i den avkjølte hvite sausen sammen med osten, muskaten og saltet.
  2. Bland i skinke, makaroni og grønnsaker
  3. Stivpisk eggehviten og løft den forsiktig inn i sausblandingen.
  4. Smør en ildfast form og hell blandingen over i den og dryss brødraspet på toppen.
  5. Stekes i ovnen ved 175°C i 35 minutter.
Kokeboka
StilmanualInnholdMatlagingsmål
BakstDesserterDrikkeFiskeretterFjærkreGlutenfriGodteriGrunnoppskrifterGrønnsakerGrøtJulKjøttretterMelkematPastaPizzaSauserSmåretterSmørbrødSupperIkke spiseligTilbehør