Kokebok/Innhold/Romtrøfler
Fra Wikibøker – frie læremidler
Romtrøfler er myke sjokoladekuler som ofte lages til jul.
[rediger] Ingredienser
- 125 g mørk sjokolade
- litt smør
- 2 ss rom
- 50 g kokosmasse
- 100 g brødrasp
- 6 ss melis
- 2 ss kakaopulver
Gir ca. 20 stykker.
[rediger] Fremgangsmåte
- Bryt sjokoladen i biter og legg dem i en ildfast bolle sammen med smøret. Sett bollen over en gryte med småkokende vann og rør til alt er smeltet.
- Ta bollen av varmen og rør inn rom. Bland inn kokosmasse, brødrasp og to tredjedeler av melisen. Rør det godt sammen. Tilsett litt ekstra rom hvis blandingen er for tørr.
- Lag små boller av blandingen og legg dem på bakepapir. Sett dem kaldt til de er faste.
- Sikt resten av melisen over på en stor tallerken. Sikt kakaopulver over på en annen tallerken. Rull halvparten av trøflene i melis til de er helt dekket og rull resten av trøflene i kakaopulveret.
- Legg de ferdige trøflene i kjøleskapet til de skal serveres.
Kan oppbevares kjølig i ca. 2 uker.
