Kokebok/Innhold/Pannekake
Fra Wikibøker – frie læremidler
Pannekaker er en matrett tilberedt i stekepanne, i Norge vanligvis brukt som middag eller dessert.
[rediger] Oppskrift
Til tre personer:
- 3 egg
- 1 liter melk
- og 8-9 dl mel
- eventuelt 2 ss sukker
- smør til steking, evt også litt i pannekakerøren
Egg og melk piskes sammen lett og mel tas opp i røren til den er passe tyktflytende. La røren stå en stund før man steker den på en middels varm stekepanne med smør. Eventuelt kan den stekes i olje, men da bør man ha i litt salt i røren.
Mange bruker litt smeltet smør i pannekakerøra, slik at man unngår å bruke så mye smør til steking.
[rediger] Tilbehør
I Norge brukes typisk sukker, blåbærsyltetøy eller bacon som fyll i en middagspannekake. Pannekaken kan også fylles med krem og syltetøy, og slik brukes som dessert.
