Kokebok/Innhold/Pannekake

Fra Wikibøker – frie læremidler

Pannekaker er en matrett tilberedt i stekepanne, i Norge vanligvis brukt som middag eller dessert.

[rediger] Oppskrift

Til to personer:

• 4-6 egg
• 1 liter melk
• og 8-9 dl mel
• eventuelt 2 ss sukker
• smør til steking, evt også litt i pannekakerøren
• evt kardemomme og vaniljepulver

[rediger] Fremgangsmåte

1. Egg og melk piskes sammen lett:
2. Mel tas opp i røren til den er passe tyktflytende.
3. La røren stå en stund før man steker den på en middels varm stekepanne med smør. Eventuelt kan den stekes i olje, men da bør man ha i litt salt i røren.

Mange bruker litt smeltet smør i pannekakerøra, slik at man unngår å bruke så mye smør til stekingen.

[rediger] Tilbehør

I Norge brukes typisk sukker, blåbærsyltetøy og/eller bacon som fyll i en middagspannekake. Pannekaken kan også fylles med krem og syltetøy, og slik brukes som dessert.