Kokebok/Innhold/Lutefisk
Fra Wikibøker – frie læremidler
Lutefisk er en julemiddag ofte brukt i Norge.
[rediger] Ingredienser
4 porsjoner
- 2 kg fisk
- 1 ½ ss salt
[rediger] Fremgangsmåte
[rediger] I ovn
Bruk et ildfast fat. Legg fiskestykkene nedi med skinnsiden ned (skinnet kan eventuellt skjæres bort) og dryss over salt.
Deretter legger du over aluminiumsfolie og setter inn fisken på 225 grader i 30-40 min.
Serveres med for eksempel sprø-stekt bacon og smeltet ribbefett, nykokte poteter, sennep og ertestuing, men det finnes mange variasjoner når det gjelder tilbehør.
