Kokebok/Innhold/Lutefisk

Fra Wikibøker – frie læremidler

Gå til: navigasjon, søk

Lutefisk er en julemiddag ofte brukt i Norge.

[rediger] Ingredienser

4 porsjoner

  • 2 kg fisk
  • 1 ½ ss salt

[rediger] Fremgangsmåte

Bruk et ildfast fat. Legg fiskestykkene nedi med skinnsiden ned (skinnet kan eventuellt skjæres bort) og dryss over salt.

Deretter legger du over aluminiumsfolie og setter inn fisken i stekeovnen på 225°C i 30-40 min.

Serveres med for eksempel sprøstekt bacon og smeltet ribbefett, nykokte poteter, sennep og ertestuing, men det finnes mange variasjoner når det gjelder tilbehør.

Hentet fra «http://no.wikibooks.org/wiki/Kokebok/Innhold/Lutefisk»