Kokebok/Innhold/Kransekake

Fra Wikibøker – frie læremidler

Kransekake er en kake laget av mandler, melis og eggehviter.

Innhold 1 Utstyr 2 Ingredienser 3 Fremgangsmåte 4 Eksterne lenker

[rediger] Utstyr

Sett med 18 kransekakeformer.

[rediger] Ingredienser

Til kransekake

• 500 g mandler
• 500 g melis
• 3 eggehviter

[rediger] Fremgangsmåte

1. Håndkvern mandlene eller kjør dem i foodprosessor.
2. Bland melis og mandler.
3. Tilsett eggehvitene under omrøring, og elt ut mandelmassen til en jevn masse.
4. Rull ut i fingertykke pølser.
5. Smør kransekakeformene godt, dryss mel over og hell av det overflødige.
6. Rull deig-pølser på 1 cm tykkelse og fyll formene.

Stekes på 180°C til ringene er lett gylne (ca. 10-15 min).

Etter steking stables kakeringene oppå hverandre til en pyramideformet konstruksjon som er festet sammen og pyntet med melis, smellbonboner og eventuelt små flagg. På toppen kan en f.eks. sette en figur som passer for anledningen.

[rediger] Eksterne lenker

Wikipedia: Kransekake – artikkel