Kokebok/Innhold/Kålstuing
Fra Wikibøker
Kålstuing serveres ofte til kjøttkaker i brun saus.
4 posjoner
Innhold |
Ingredienser [rediger]
- 500-750 g hodekål
- ½ ts salt til ½ liter vann
Fremgangsmåte [rediger]
Fjern de ytterste bladene og skjær hodekålen i små biter. Kok opp vann tilsatt salt. Legg i kålen og kok så vidt mør, 5-10 minutter. Hell av kokevannet og la kålen renne godt av.
Stuing
Ingredienser [rediger]
- 3 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 1 ss margarin eller smør
- salt
- pepper
- muskatnøtt
Fremgangsmåte [rediger]
- Lag stuingen av bare melk, ikke kraft av kålen.
- Rør melet sammen med litt av melken i et kokekar, tilsett resten av melken og fettet.
- Kok sausen opp under omrøring og kok den i 3-4 minutter.
- Smak til med salt og pepper, eventuelt også litt revet muskatnøtt.
- Legg i kålen og varm stuingen.
Serveres som tilbehør til kjøttkaker i brun saus.
Eksterne lenker [rediger]
 |
Wikipedia: Kålstuing – artikkel |
| Kokeboka |
| Stilmanual • Innhold • Matlagingsmål Bakst • Desserter • Drikke • Fiskeretter • Fjærkre • Glutenfri • Godteri • Grunnoppskrifter • Grønnsaker • Grøt • Jul • Kjøttretter • Melkemat • Pasta • Pizza • Sauser • Småretter • Smørbrød • Supper • Tilbehør |
