Kokebok/Innhold/Hvit saus

Fra Wikibøker – frie læremidler

[rediger] Ingredienser

• 5 dl melk
• 4 ss smør
• 1 dl hvetemel
• salt
• hvit pepper
• (1 skive brunost)

[rediger] Tilberedning

Varm melken i en kjele mens du smelter smøret i en annen. Rør melet inn i smøret og la det koke under omrøring i 3 minutter uten å bli brunt. Ta kjelen av varmen og tilsett melken mens du rører. Fortsett å røre mens sausen tykner, og la koke i noen minutter. Smak til med salt og pepper. (For ekstra smak kan en skive brunost tilsettes til).