Kokebok/Innhold/Guacamole

Fra Wikibøker – frie læremidler

Gå til: navigasjon, søk


Guacamole
 Tid 10 + 10 min
 Vanskelighetsgrad Veldig enkelt

Guacamole er en dressing/saus som kommer fra Mexico. Den kan brukes på pølser, tacos, eller bare som dip til potetgull, tortilla chips etc.

[rediger] Ingredienser

4 personer

  • 2 stk. modne (myke) avocados
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 dl hakket vårløk eller gul løk
  • 1 hakket tomat
  • 2 ss grønn chili (kan sløyfes)
  • 3 ss lime- eller sitronsaft
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts pepper

[rediger] Fremgangsmåte

  1. Del avocadoene i to, ta ut stenen og innmaten, og mos innmaten med gaffel. NB! Ikke mos for mye, guacamole er best litt grov.
  2. Finhakk hvitløk, vårløk/løk, tomat og chili og bland dette med avocadokjøttet.
  3. Tilsett lime/sitron.
  4. Smak til med salt, pepper.
  5. La stå i kjøleskap i ca 10 minutter.

Guacamolen holder seg i 12 timer, men med plastfolie over holder den seg i ca 24 timer i kjøleskap. Guacamolen kan nemlig fort bli sur, og det ser man hvis fargen ikke er like frisk.

[rediger] Se også

Wikipedia Wikipedia: Guacamole – artikkel
Personlige verktøy
Opprett en bok
  • Legg til wikiside
  • Hjelp for samlinger