Kokebok/Innhold/Grateng

Fra Wikibøker – frie læremidler

Gratenger kan lages med mange typer kjøtt, for eksempel fisk, pølse eller skinke, eller med grønnsaker som broccoli eller blomkål. Eksempelet her bruker skinke, pasta og grønnsaker.

[rediger] Ingredienser

• ½ boks bogskinke skåret i små terninger
• 2 ½ dl kokt makaroni
• 100 g grønnsaker, f.eks. gulrot, broccoli og/eller blomkål
• ½ l tykk usaltet og ukrydret hvit saus
• 1 egg
• 1 dl revet hvit ost
• 1 ts salt
• 1 ts muskat
• 3 ss brødrasp

[rediger] Framgangsmåte

Skill egget og rør plommen inn i den avkjølte hvite sausen sammen med osten, muskaten og saltet. Bland i skinke, makaroni og grønnsaker. Stivpisk eggehviten, og løft den forsiktig inn i sausblandingen. Smør en ildfast form og hell blandingen over i den, og dryss brødraspet på toppen. Stekes i ovnen ved 175° i 35 minutter.