Kokebok/Innhold/Grateng
Fra Wikibøker – frie læremidler
Gratenger kan lages med mange typer kjøtt, for eksempel fisk, pølse eller skinke, eller med grønnsaker som broccoli eller blomkål. Eksempelet her bruker skinke, pasta og grønnsaker.
[rediger] Ingredienser
- ½ boks bogskinke skåret i små terninger
- 2 ½ dl kokt makaroni
- 100 g grønnsaker, f.eks. gulrot, broccoli og/eller blomkål
- ½ l tykk usaltet og ukrydret hvit saus
- 1 egg
- 1 dl revet hvit ost
- 1 ts salt
- 1 ts muskat
- 3 ss brødrasp
[rediger] Framgangsmåte
- Skill egget og rør plommen inn i den avkjølte hvite sausen sammen med osten, muskaten og saltet.
- Bland i skinke, makaroni og grønnsaker.
- Stivpisk eggehviten og løft den forsiktig inn i sausblandingen.
- Smør en ildfast form og hell blandingen over i den og dryss brødraspet på toppen.
- Stekes i ovnen ved 175°C i 35 minutter.
